DELICATESSEN

26 avril 2010

LES BAGELS NEW-YORKAIS..

Bien, en dépit de ce que j'avais précédemment annoncé, comme vous pouvez le constater, l'Atlantique a été franchi... Hier, c'était vide-grenier dans mon magnifique petit village provençal..( je ne vois pas le rapport..) Traditionnellement, je l'effectue...

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9 avril 2010

YAOURT GLACE AUX FRAISES..

Dans la série "On est gourmand tout en étant raisonnable", voici une recette de glace directement inspirée des Frozen Yogourt américains (au moins un produit léger qui nous vient de là-bas!). J'adore ce type de glace que l'on ne trouve malheureusement...

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8 avril 2010

VELOUTE CREMEUX AUX COURGETTES..

Une petite recette très très légère, simplissime et réalisée lors de l'Atelier Minceur.. L'adjonction des deux portions de Boursin procure une sensation très crémeuse. On a du mal à croire que cette recette soit aussi légère ou comment se faire plaisir...

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2 mars 2010

LA PATE DE PISTACHE..

Encore un recette d'Anne-Sophie ou plutôt le fruit des essais qu'elle a réalisé chez elle afin de parvenir à confectionner cette pâte. Il s'agit d'un basique pour tout pâtissier qui se respecte. Cette pâte s'ajoute en petite quantité dans les macarons,...

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1 mars 2010

LES AMARETTI D'ANNE-SOPHIE...

DOLCE VITA..en direct de Portofino.. Voici une recette formidable de ces petits macarons d'origine italienne à base d'amande douce ou amère. Les amaretti sont quasiment présents dans toutes les régions d'Italie et sont parfaits pour accompagner un café...

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1 janvier 2010

LE PAIN D'EPICE...

En restant dans l'esprit des fêtes au seuil de cette nouvelle année, je souhaite partager avec vous cette recette tirée du livre "TENTATIONS" de Philippe CONTICINI, selon moi un des meilleurs cuisiniers au monde.. Ce pain d'épice facile et léger est prévu...

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1 janvier 2010

MEILLEURS VOEUX...

JE VOUS PRESENTE MES MEILLEURS VOEUX POUR CETTE ANNEE 2010...

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24 décembre 2009

DOUCE NUIT..

Une très douce nuit de Noël..

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6 décembre 2009

MANNELE DE LA ST NICOLAS..

Aujourd'hui, c'est la St Nicolas. Mon fils va cet après-midi, livrer tous ses talents artistiques dans la catégorie Confection de Mannele. Des petites pâtisseries alsaciennes, réalisées traditionnellement en hommage au saint, le jour de sa fête. La pâte...

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30 novembre 2009

CARRES AUX NOIX DE PECAN CARAMELISEES..

Un pur péché de gourmandise.. Ce délice irrésistible est l'oeuvre du grand pâtissier américain John Barricelli. Honnêtement je ne sais pas si je vous fais un cadeau en vous communiquant cette recette..Le plus difficile étant de s'arrêter lorsque l'on...

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