LA FONDUE SUISSE..
Finie la corvée du découpage, que dis-je, du "rapage" de fromage qui risquait de ruiner votre petite manucure.
Pour info : ne pas râper le fromage lorsque l'on envisage de réaliser une fondue suisse relève du crime de lèse-helvète!
Désormais, tout est réglé en quelques secondes. OUF, cela vous laisse le temps de réaliser une jolie table..
FONDUE SUISSE en moins de 8 minutes..
Pour 4 personnes compter environ 200 gr. de fromage ( plus pour les candidats au Dukan dans un mois..!).
-1/3 Gruyère suisse
-1/3 Appenzeller
-1/3 Vacherin Fribourgeois
Sinon...Suivez les conseils de votre fromager préféré.
-150 gr. de vin blanc
-1 gousse d'ail
-1 cuil. à soupe de Kirsch
-Poivre
-Cubes de pain type baguette
-Couper les fromages en morceaux et les mixer par petites quantités pendant 35 sec en augmentant progressivement la vitesse de 4 à 8.
Un grand moment!
-Ajouter le vin, le Kirsch et le poivre et mixer 5 secondes / vitesse 8.
-Régler 8 minutes / 90°C / Vitesse 1.
-A l'arrêt de la minuterie, mixer 10 secondes / Vitesse 8.
-Frotter d'ail un caquelon à fondue et y verser la préparation.
-Placer un réchaud au centre de la table et poser le caquelon dessus.
-Tremper des morceaux de pain dans le fromage et évitez d'étrenner votre nouveau cachemire le soir-même..
Suggestion où déguster cette délicieuse spécialité..en toute simplicité..
J'adore...
Je vous souhaite d'excellentes vacances..