DELICATESSEN

Un petit clin d'oeil espagnol avec ce gaspacho très original. Il est inspiré d'une recette d'A. Herràiz qui dirige, avec beaucoup de talent, le restaurant Fogon à Paris. La cuisine ibérique dépoussiérée, loin du cliché.. Cette photo signale l'entrée du...

Aujourd'hui je vous invite à découvrir une merveille de fraîcheur d'agrumes que j'ai eu la chance de déguster dernièrement à l'Atelier de J. ROBUCHON à Tokyo. Ce sorbet est simplement présenté dans des verres à vodka étroits et se déguste après le plat...

Allez, je l'avoue, j'ai beaucoup de chance de vivre ici... La planète regorge de lieux exceptionnels mais il règne en Provence une incroyable alchimie. La lumière, les couleurs et les senteurs. Le chapelet des saisons qui s'égrène inlassablement. Une...

Le FLORIAN. Certainement "le" café le plus célèbre au monde. Rendez-vous des vénitiens depuis 1720, situé sur l'inévitable place St Marc. Vous n'y rencontrerez pas Alfred de Musset mais vous aurez plaisir à laisser votre regard aller vers les belles langoureuses...