SORBET POIVRONS ROUGES...

Une recette crée par Gabrielle, cuisinière très créative..

Ne soyez pas timide, ce sorbet est époustouflant. Je le dispose en quenelle sur un gaspacho mais l'on peut imaginer des tas d'autres possibilités...

-500 gr de poivrons rouges épépinés et coupés en petits morceaux congelés à plat au moins 24 heures.

-1 poignée de basilic frais

-1 blanc d'oeuf

-50 gr de sucre

-Introduire le basilic dans le bol. Pulvériser 5 secondes vitesse 10. Racler les bords et rajouter les poivrons dans le bol.

-Faire 3 impulsions de 3 secondes TURBO.

-Rajouter le blanc d'oeuf et le sucre.

-Programmer 3 minutes / vitesse 6 en s'aidant de la spatule.

-Placer au congélateur . Le sorbet sera bien ferme pour être portionné à la cuillère.

Servez et observez..

Merci Gabrielle!

Comments

[Gabriele]

Je vois que mon sorbet a trouvé des adeptes - hihihi